澎湖旅遊美食-冬粉肉刈包

一進門記性超的老闆娘，馬上幫我們送來好吃的招牌美食：「冬粉肉」及「刈包」。這一家歷史30年的老店，雖然沒有明顯招牌，不過便宜又好吃，一開始是由刈包闖出名號，但店家還是很推薦自家的特色美食冬粉肉，不但在地人上門排隊，更吸引遊客慕名而來，成了遊客來澎湖必吃的道地美味。

冬粉肉的作法是，把新鮮的豬後腿瘦肉，加上魚漿，再少許醬油和調味料，接著搓揉直到肉漿和調味料充分混和後，用高湯滾過，搭上彈牙的滿滿冬粉，灑上適當的芹菜，這麼一大碗竟然只需NT$30，立馬吃下有種幸福的感動，是種簡簡單單卻很實在的好味道，不管是單吃或是拿來配刈包跟佐雞絲飯，冬粉肉可以當王也可以做臣；刈包，也是店裡主要招牌，五花肉滷得軟爛且瘦肉居多，滷汁味道香濃卻不膩，白胖的刈包皮裹著入味的五花肉，看著滷汁慢慢滲透到刈包白胖的皮上，讓刈包皮外白內呈滷汁黃，加上甜甜適當的花生粉，看起來就很有飽足感。

不只美食好吃，重要的是老闆娘待人非常和善，會親切地跟你聊天，並且擁有好記性，過目不忘唷！